|
|
Tiramisu (italiaans Recept)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram Mascarpone
2 eieren
250 gram lange vingers
2 of 3 koppen Espresso
3 eetlepels Amaretto of Tia Maria
2 eetlepels witte bastaardsuiker
Cakevorm
Cacao poeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dooiers opkloppen met de suiker
Mascarpone toevoegen
Eetlepel sterke drank toevoegen
Eiwitten stijf kloppen en door het mengsel spatelen
2 of 3 koppen Espresso zetten
2 eetlepels sterke drank toevoegen
Lange vingers één voor één wentelen in de koffie en in cakevorm leggen totdat bodem bedekt is, bedekken met een laag mascarpone mengsel, bestrooien met cacaopoeder.
Procedure herhalen, eindigen met Mascarpone mengesel en laagje cacao.
Tiramisu afdekken met huishoudfolie en ca. 4 uur in koelkast laten opstijven.
|
|
|